Le vin corse

Voici trois documentaires pour découvrir le vin corse. Le premier, d'une durée de 26 minutes, est consacré aux hommes de Patrimonio, village de Haute Corse. Extrait !



1er documentaire : Vin corse, les hommes de Patrimonio
Commandez le film en DVD ou téléchargez le documentaire de 26 minutes sur le vin corse "Les hommes de Patrimonio"

C'est au pied du cap Corse que se trouve Patrimonio, petit village qui donne le nom à son vin, le premier de Corse à obtenir, en 1968, l'Appellation d'Origine contrôlée qui impose la prédominance du monocépage.

Ce reportage permet de découvrir un vin corse, un vignoble et une famille, les Gentile, qui depuis trois générations s'emploie à mettre en valeur la qualité de son terroir dans ses vins.



2ème documentaire : les vins de Corse - 52 minutes, Extrait !



Commandez le film en DVD ou téléchargez le documentaire de 52 minutes sur les vins de Corse

Même si les Phocéens commencèrent à cultiver la vigne en Corse, dès le VIème siècle avant J-C, Ce sont les Génois qui en firent un commerce florissant à partir du XIVème siècle.

Le vin Corse est celui de cépages aux noms chantant comme nielluccio, sciacarello, vermentino. La Corse produit également des vins doux, du muscat à petits grains.

Les produits locaux accompagnent au mieux le vin corse comme la charcuterie corse ou encore les médaillons de mignons de porc aux agrumes et au miel d'arbousier présentés ici par Vincent Tabarani, chef cuisinier de l'école hôtelière de Bastia.

Un documentaire qui plonge dans l'univers des multiples facettes du vin corse.



3ème documentaire : Dieux du vin, les cépages du vin corse - 58 minutes, Extrait !



Commandez le film en DVD ou téléchargez le documentaire de 52 minutes "Dieux du vin, les cépages du vin corse"

Modeste dans sa superficie, le vignoble corse compte environ 8000 hectares qui s'allongent sur les coteaux ou lézardent le long de zones côtières. Farouchement défendus par ses vignerons, les AOC corses comptent quelques vins d'exception.

D'Ajaccio à Calvi, en passant par le Cap Corse, ce documentaire part à la rencontre du vin corse et des vignerons qui font sa réputation.