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Du 1er au 30 novembre 2017 à Ajaccio.

Pour la 17ème édition, l’opération « Novembre, Le Mois des Produits Tripiers » reprend du service dans toute la France. L’occasion pour tous les Français de (re)découvrir ces morceaux trop souvent oubliés. Fins connaisseurs ou simples novices de 7 à 77 ans sont invités à faire le plein de connaissances autour de ces produits, à les goûter, les cuisiner et, bien sûr, à les apprécier.

Artisans bouchers, tripiers, restaurateurs et grandes surfaces mettent leurs connaissances et leur amour pour les produits tripiers au service des Français avec pour objectif de : revisiter les classiques, maîtriser la diversité des espèces, la variété des morceaux, la richesse des saveurs et les mille et une façons de les cuisiner.

Dans 5 villes de France, les Master Tripes s’organiseront comme de véritables Master Classes où des institu’tripes (chef et artisan) de talent enseigneront tous leurs trucs et astuces pour que vous deveniez incollable sur le cinquième quartier.

Un mois d’initiation attend tous les gourmands pour « triper » ensemble et se régaler.

Retrouver le détails de l’opération Master Tripes sur
http://www.produitstripiers.com


Alors en novembre, retour sur les bancs de l’école, la plus gourmande de l’année : celle des Produits Tripiers !

Ajaccio (20)